魚油功效、副作用、禁忌一次看，心血管、腦部與安全劑量完整指南

挑魚油最常見的困擾，是搞不懂功效到底有哪些、會不會有副作用、哪些人不能吃，還有一天該吃多少才有效。

這篇會用最白話的方式，把魚油功效、副作用、禁忌與安全劑量一次講清楚，讓你不用再讀得像在啃藥學課本。

看完你會知道 EPA 和 DHA 各自顧什麼、rTG 和 EE 型態差在哪、濃度怎麼看，以及怎麼挑才不會白花錢。

• 核心成分：EPA（偏向顧心血管、情緒）加上 DHA（偏向顧腦、眼睛、孕期）
• 型態優先順序：rTG 優於 TG 優於 EE，實際吸收比例差很多
• 濃度標準：80% 以上算不錯，90% 以上算頂級
• 劑量：日常保健每天 500 到 1,000 毫克，心血管族群在醫師監督下可到 2,000 到 4,000 毫克，孕婦 DHA 每天 200 到 300 毫克
• 禁忌：吃抗凝血藥、開刀前兩週、孕末期、嚴重魚類過敏的人要先問醫師

一、認識魚油的核心成分 Omega-3、EPA 與 DHA

（一）Omega-3 是身體無法自己合成的必需脂肪酸

魚油裡最重要的成分叫做 Omega-3，它是一種「好的油脂」。

Omega-3 屬於「必需脂肪酸」，意思是身體沒辦法自己製造，一定要靠吃進來補。

現代人特別需要補，是因為我們從大豆油、葵花油、玉米油吃進太多 Omega-6，反而 Omega-3 嚴重不足。

理想上 Omega-6 跟 Omega-3 的比例大約是 4 比 1，但現代人實際常常是 20 比 1 以上。

這種失衡會讓身體比較容易處在慢性發炎的狀態，也是心血管和代謝壓力的常見來源。

補魚油的本質，其實就是把這個比例拉回平衡一點。

除非你每週能吃 2 到 3 次深海魚，像是鮭魚、鯖魚、沙丁魚，否則光靠外食很難補足 Omega-3。

（二）EPA 顧血管 DHA 顧腦眼，兩者分工大不同

EPA 和 DHA 都是 Omega-3 家族的成員，但負責的工作不太一樣。

• EPA：可以簡單記成「顧血管的那個」，主要和心血管維持、發炎調節、血脂、情緒平穩有關
• DHA：可以記成「顧腦袋和眼睛的那個」，是大腦和視網膜細胞膜的主要成分

DHA 之所以顧腦，是因為人腦的油脂裡有很高比例就是 DHA，在思考、記憶、視覺敏銳度上都用得到它。

懷孕和哺乳的時候，媽媽會把大量 DHA 透過胎盤和母乳送給寶寶。

EPA 顧心血管，則是因為它能減少血液裡造成發炎的物質，也和三酸甘油酯這個血脂指標的維持有關。

（三）魚油、藻油、亞麻仁油的 Omega-3 來源比較

市面上補 Omega-3 的來源主要有三種，效果差很多。

• 魚油：EPA 和 DHA 都高，適合全身保健，是最常見的首選
• 藻油：DHA 高、EPA 很低，適合純素者或只想專攻腦眼的人
• 亞麻仁油：主要是 ALA，效率差，比較不推薦

亞麻仁油提供的是另一種 Omega-3，叫做 ALA，但身體要花很多力氣才能把它轉成 EPA 和 DHA，轉換率不到 5%，所以補起來很不划算。

藻油是直接從微藻萃取，DHA 高、EPA 低，好處是 100% 植物性，純素者可以用。

如果你想同時兼顧需要 EPA 的心血管保健，魚油還是比較全面。

其實魚體內的 Omega-3 本來也是吃藻類來的，魚自己並不會製造，所以藻油等於跳過魚直接從源頭取得，少一層污染風險，但 EPA 量低、價格也偏高。

二、魚油的 6 大保健面向與研究觀察

（一）魚油與心血管健康維持的研究觀察

心血管是魚油研究累積最多的領域，美國心臟協會（AHA）也把 Omega-3 和心血管健康維持列為重要主題。

大型臨床試驗 REDUCE-IT 觀察到，高劑量純化 EPA 與高風險族群心血管事件的減少有顯著相關，統計上 p 小於 0.001，代表幾乎不是偶然。

研究也觀察到 EPA 和三酸甘油酯這個血脂指標的下降有關。

要提醒的是，這些都是人體研究的觀察整理，不是疾病治療宣稱，有臨床狀況請先問醫師。

另外要注意，心血管保健用的劑量比一般保健高很多。

一般保健每天 500 到 1,000 毫克 EPA 加 DHA 就夠，但研究中看到血脂明顯改善的劑量常常要到 2,000 到 4,000 毫克，這已經是需要醫師監督的治療性劑量。

（二）魚油 DHA 與腦部認知功能的研究觀察

大腦是人體油脂含量最高的器官之一，DHA 是維持腦神經細胞結構的關鍵成分。

流行病學研究觀察到，血液中 DHA 濃度比較高的長者，在認知功能評估上表現通常比較好。

研究也提到 Omega-3 和一種大腦自我保養用的營養蛋白（簡稱 BDNF）的表現有關，並和大腦老化相關物質的代謝研究有連結。

（三）魚油 DHA 與眼睛乾澀保養的研究觀察

視網膜上負責感光的細胞，細胞膜含有很高比例的 DHA，所以 DHA 對視覺訊號的傳遞有結構上的重要性。

針對現代人常見的眼睛乾澀，臨床觀察研究發現，持續補充 EPA 加 DHA，和眼瞼邊緣分泌油脂、防止淚水太快蒸發的腺體功能有相關性。

講白一點，就是補魚油可能讓眼睛比較不那麼乾。

這對長時間盯螢幕、戴隱形眼鏡、有乾眼困擾的人特別有意義。

如果你已經被醫師診斷有乾眼症，研究中比較常用的劑量大約是每天 1,000 到 2,000 毫克 EPA 加 DHA，但這是輔助保養而不是治療，眼科該開的處方還是要照開。

（四）魚油與慢性發炎及關節不適的研究觀察

慢性發炎被視為很多現代健康問題的共同背景。

魚油裡的 EPA 和 DHA 和免疫調節有關，研究觀察到它們和促進發炎的物質（例如 TNF-α、IL-6）生成有連結。

在類風濕關節炎族群的臨床觀察中，連續攝取較高劑量 Omega-3 約 3 到 6 個月後，研究觀察到和早上關節僵硬時間、關節活動度之間的相關性。

這同樣是人體觀察研究結果，不是疾病治療宣稱，相關處置還是要以專業醫療人員的建議為主。

（五）魚油 EPA 與情緒壓力管理的研究觀察

EPA 能通過大腦和血液之間的一道過濾屏障（會擋掉大部分外來物質），和中樞神經的發炎調節有關，也會影響負責情緒穩定的血清素、負責動機和愉悅的多巴胺等訊號。

有把多個研究統合起來分析的整理指出，富含 EPA 的魚油補充和情緒量表分數有相關性。

如果你有長期的情緒困擾，還是要優先諮詢專業醫師，這段只是研究觀察整理，不是醫療建議。

（六）孕期 DHA 對胎兒腦部與視網膜發育的重要性

懷孕後期到寶寶出生後的頭幾個月，是胎兒大腦和視網膜發育的黃金高峰期。

這個階段胎兒對 DHA 的需求很大，而且幾乎完全靠媽媽供應。

人體觀察研究發現，孕期攝取足夠 DHA，和新生兒的認知與視覺發育有相關性。

研究也觀察到孕期 DHA 補充和早產風險、產後情緒狀態的維持之間有關連。

產後媽媽常見的情緒低落，有部分研究認為和孕期把 Omega-3 庫存大量送給寶寶有關，這也是建議產後繼續補魚油的原因。

三、EPA 與 DHA 該怎麼挑才適合自己

（一）EPA 比例高的魚油適合三高與高壓上班族

EPA 主要作用在血液循環和發炎調節，以下這幾類人比較適合選 EPA 比例高的魚油。

• 健康檢查報告上三酸甘油酯偏高的人
• 有心血管風險家族史的人
• 體脂偏高、有代謝症候群的人
• 長期高壓、容易焦慮的上班族

（二）DHA 比例高的魚油適合考生銀髮族與孕婦

DHA 直接參與細胞膜的建構，以下這幾類人比較適合選 DHA 比例高的。

• 嬰幼兒、學齡兒童這種腦部發育期的孩子
• 需要長時間專注、記憶力的備考生
• 想維持認知功能的銀髮族
• 孕婦和哺乳期婦女

（三）不同 EPA 與 DHA 比例的適用情境

市售魚油常見的 EPA 對 DHA 比例大約是 3 比 2，例如 180 毫克 EPA 配 120 毫克 DHA。

• 均衡型（1 比 1 或 3 比 2）：適合日常廣泛保健，心血管和腦眼一起兼顧
• EPA 較高（3 比 1 或 4 比 1）：適合血脂維持、發炎平衡的需求
• DHA 較高（1 比 4 或 1 比 5）：適合孕期和兒童的智力發展

四、魚油 rTG、TG、EE 三種型態的吸收率差異

（一）TG、EE、rTG 三種型態的製程白話解釋

所謂「型態」，指的是魚油的化學結構，跟製作方式有關，同樣是 Omega-3，三種型態的吸收效率差很多。

• TG 型（三酸甘油酯型，濃度約 30%）：最原始的天然形態，沒做純化，雜油比較多
• EE 型（酯化型，濃度約 50 到 70%）：用乙醇做純化，雜脂變少、濃度上去，但結構不是天然的
• rTG 型（再酯化三酸甘油酯型，濃度 80% 以上）：先做 EE 純化，再用技術還原回天然結構，等於兩階段加工

（二）rTG 型態吸收率最高的人體研究數據

人體腸道裡有一種負責消化油脂的酵素（胰脂肪酶），對天然的 TG 結構特別好分解，所以吸收得快。

Dyerberg 2010 年的人體試驗發現，rTG 型魚油吃進去之後實際被身體吸收的比例，比 EE 型高出不少。

這個研究是以天然魚油（TG 型）的吸收當成 100% 的基準來比較，結果 rTG 型約為 124%、EE 型只有 73%，是測量空腹血脂增加量得到的相對比例，而不是絕對吸收率。

換句話說，rTG 型大約是 EE 型的 1.7 倍，所以長期認真補魚油的人，選 rTG 通常比較划算。

rTG 之所以比較貴，是因為要先低溫純化做成 EE 型把雜脂去掉、把濃度拉高，再用一道技術把它還原回天然結構，兩階段加工才能同時拿到高濃度和高吸收，所以價格常常是 EE 型的 1.5 到 2 倍。

（三）EE 型魚油便宜但不建議長期吃的原因

EE 型魚油在腸道裡需要比較多酵素來分解，分解時還會釋放微量乙醇，整體吸收速度慢、比例也比較低。

而且空腹吃 EE 型魚油時，吸收會明顯下降，所以更需要配著含油脂的正餐一起吃。

EE 雖然便宜，但如果你想長期穩定維持血液裡的 Omega-3 濃度，整體划算度其實不高。

（四）從包裝標示判斷自己買到哪一種型態

買的時候可以這樣看包裝判斷。

• 寫「rTG 型魚油」或「再酯化型魚油」的，就是 rTG，最理想
• 寫「含乙酯型 EPA／DHA」的，就是 EE 型
• 沒寫型態、濃度又低於 50% 的，通常是傳統 TG 或低階 EE
• 濃度 80% 以上又沒標 EE 的，大機率是 rTG

五、魚油濃度從 30% 到 90% 的等級差異

（一）魚油濃度的計算方式與包裝判讀

魚油濃度的算法，是把 EPA、DHA 和其他 Omega-3 加起來，除以膠囊裡的魚油淨重再乘以 100%。

舉個例子，一顆膠囊裡有 1,000 毫克魚油，其中 EPA 480 毫克、DHA 320 毫克、其他 Omega-3 40 毫克，加起來 840 毫克，濃度就是 84%。

要注意的是，要扣掉膠囊外殼、只算裡面的油脂純度，不能用整顆膠囊的重量去算。

（二）30%、60%、80%、90% 四個濃度等級的差別

• 30%（傳統未純化）：有 70% 都是雜油，要吞很多顆才達到有效劑量
• 60 到 70%（初階純化）：大多是 EE 型，效益普通
• 80 到 85%（進階高濃度）：市面知名品牌的常見規格
• 90% 以上（頂級）：幾乎沒有雜脂，屬於極淨的高濃度魚油

（三）濃度越高越要看 TOTOX 氧化新鮮度的原因

Omega-3 的化學結構比較不穩定，濃度越高、越容易接觸到氧氣、光線、熱就氧化壞掉。

壞掉的魚油不只是「沒效」這麼簡單，它產生的自由基反而會增加身體的發炎反應，得不償失。

所以濃度高的魚油，一定要搭配新鮮度的檢驗。

• TOTOX（總氧化值）：就是衡量魚油氧化程度的指標，數字越低代表越新鮮
• GOED 國際標準：要求 TOTOX 不超過 26 才算合格，可參考 GOED 專論
• IFOS 嚴格標準：要求 TOTOX 不超過 19.5，比 GOED 更嚴

（四）PTP 獨立排包對魚油保鮮的重要性

大瓶裝的魚油每次開關瓶蓋，膠囊都會接觸到空氣和濕氣。

瓶底剩下的魚油，可能還沒吃完就已經氧化、出現油耗味。

PTP 獨立排包就是把每顆膠囊單獨密封在鋁箔片裡，跟感冒藥的包裝一樣，能隔絕空氣、光線和水分。

這樣能確保吃到最後一顆都跟出廠時一樣新鮮，對 90% 以上的高濃度魚油尤其重要。

（五）高濃度與低濃度魚油的實際顆數換算

假設你每天要補 1,000 毫克 Omega-3，可以這樣比較。

• 30% 濃度（每顆 500 毫克、含 150 毫克 Omega-3）：一天要吞 7 顆，同時還吃進一堆雜脂
• 96.8% 高濃度（每顆 500 毫克、含約 484 毫克 Omega-3）：一天 2 顆就達標

高濃度不只少吞幾顆，也能避免吃進不必要的飽和脂肪和熱量。

如果你本來就在吃鈣片、葉黃素、維生素 D 等其他保健品，少吞幾顆魚油對腸胃也比較友善。

六、魚油的最佳服用時間與飯前飯後選擇

（一）魚油建議飯後吃才能提高吸收率

魚油屬於脂溶性，要有油脂幫忙才好被身體吸收。

飯後吃的時候，食物裡的脂肪會刺激身體分泌膽汁進到小腸，把魚油乳化成很小的油滴，讓消化酵素更好作用。

建議挑全天最油的那一餐，通常是午餐或晚餐，一起吃效果最好。

（二）魚油早上吃與晚上吃的差別

早上吃或晚上吃都可以，看個人作息。

• 早餐後吃：提供白天大腦運作需要的好油脂，幫助專注
• 晚餐後吃：利用晚上休息時間做細胞修復，也有研究觀察到和睡眠品質有關

沒有絕對的好壞，重點是固定時間吃、長期持續。

如果一天要吃多顆，建議拆成早晚各一顆，血中濃度比較穩，也別一次吞 3 到 4 顆全塞同一餐，那樣超過腸道一次能處理的油量，吸收反而變差。

（三）魚油搭配油脂食物吸收效果最好

最好的搭檔是含健康油脂的食物，像是酪梨、堅果、橄欖油、鮭魚，乳化效果好、吸收率高。

以下這幾種吃法則要避免。

• 完全空腹吞（吸收率很差）
• 配沒有油的早餐，例如只吃一根香蕉再配魚油
• 只配水或茶吃（沒有油脂幫忙吸收）

（四）魚油需要連續補充 3 到 6 個月才有感

魚油不是速效藥，它的作用是慢慢把全身細胞膜上的脂肪酸比例換得更健康。

紅血球細胞膜大約 120 天才會更新一輪，所以要讓血液裡的 Omega-3 比例（理想是佔總脂肪酸 8% 以上）達到好的數值，至少要穩定補 3 到 6 個月。

吃幾天就停其實沒什麼意義，長期規律才是關鍵。

想客觀評估的話，國外和台灣部分健檢中心有「Omega-3 Index 血液檢測」，補充前後驗血對比，比靠「最近精神好像比較好」這種主觀感覺可靠很多。

七、魚油的每日攝取量依族群各有不同

（一）一般保健成人的每日建議攝取量

沒有特殊健康問題的成年人，目的是維持細胞膜健康和發炎平衡。

每天 EPA 加 DHA 大約 500 到 1,000 毫克就足夠。

換算下來，高濃度魚油大約每天 1 到 2 顆就能滿足。

（二）三高與心血管族群的每日建議攝取量

三酸甘油酯偏高、有代謝症候群或心血管風險的人，日常保健的劑量不夠。

美國心臟協會（AHA）的聲明建議，這類族群每天 EPA 加 DHA 大約 2,000 到 4,000 毫克。

這個劑量需要在醫療專業人員的監督下進行。

值得參考的是，歐洲食品安全局（EFSA）指出，補充到每天 5 克 EPA 加 DHA 也沒有觀察到不良反應，但這不等於官方訂出的安全上限。

（三）孕婦與哺乳期的每日 DHA 建議攝取量

孕期和哺乳期的重點在 DHA。

• 每日 DHA：世界衛生組織與聯合國糧農組織建議至少 200 到 300 毫克
• 總量參考：每天 Omega-3 總量一般控制在 1,000 毫克以內
• 選購重點：挑通過重金屬檢驗的高純度魚油，避免污染風險

（四）兒童與青少年依年齡的建議攝取量

要先說明，兒童魚油劑量目前沒有國際統一的官方指引，以下是一般參考值，實際還是建議依孩子體重並諮詢兒科醫師。

• 2 到 3 歲：每日 DHA 約 100 到 150 毫克
• 4 到 6 歲：每日 DHA 約 150 到 200 毫克
• 7 歲以上與青少年：每日 EPA 加 DHA 約 200 到 250 毫克以上

至於一般成年人，美國 FDA 的上限建議是每天 3,000 毫克，除非醫師指示更高劑量。

八、魚油常見副作用與不適合服用的族群

（一）魚油常見副作用包含魚腥味打嗝與腸胃不適

大多數人吃魚油都很適應，但少數人剛開始可能出現一些狀況。

• 打嗝會有魚腥味
• 胃部有點灼熱感
• 輕微腹瀉或噁心

這些通常跟魚油的新鮮度或空腹吃有關，換成 TOTOX 低的高純度魚油、改成飯後吃，多半就能解決。

每天超過 3,000 毫克的高劑量 EPA，可能稍微增加出血傾向，像是皮下瘀青或流鼻血，但一般保健劑量幾乎不會發生。

少數人吃魚油後便秘，多半不是魚油本身造成，而是同時吃高劑量鈣片或鐵劑、水喝太少、纖維不夠，把魚油和鈣片鐵劑錯開兩小時並多喝水多吃菜通常就會改善。

（二）服用魚油前要先問醫師的 4 大族群

• 凝血功能異常者：例如血友病患者
• 即將開刀的人：手術前兩週先暫停，避免出血風險
• 孕末期婦女：預產期前兩週到一個月暫停含 EPA 的魚油，純 DHA 看醫囑
• 對魚類嚴重過敏者：可以改用藻油替代

（三）吃魚油後皮膚變黃與便秘的真正原因

這兩種狀況其實通常不是魚油直接造成的。

• 皮膚變黃：多半是同時吃太多富含 β-胡蘿蔔素的食物（像木瓜、南瓜、紅蘿蔔）造成的暫時現象，和魚油無關
• 便秘：魚油作為油脂理論上是潤腸的，會便秘多半是水分或纖維不足，或同時吃了高劑量鈣片、鐵劑

九、魚油與藥物及保健品的交互作用須知

（一）魚油與抗凝血藥併用會增加出血風險

這是臨床上最需要小心的一條紅線。

EPA 和血小板的凝集調節有關，如果跟處方抗凝血藥（像是華法林、阿斯匹靈、保栓通）一起吃，作用可能疊加，讓凝血時間拉長。

嚴重時可能增加腸胃道出血或顱內出血的風險。

有在吃這類藥物的人，補充高劑量魚油前一定要先問醫師。

（二）魚油與降血壓藥及降血糖藥的併用注意

高劑量 Omega-3 本身和血管擴張、血壓調節有關。

如果同時吃處方降血壓藥，可能讓血壓掉太低，出現頭暈或站起來時的姿勢性低血壓。

糖尿病患者如果同時吃降血糖藥和很高劑量的魚油，需要密切監測血糖變化。

（三）魚油與紅麴銀杏納豆激酶的風險疊加

很多人為了強化心血管保健，會一次買好幾種保健品，但下面這幾種跟魚油效果類似，出血機率可能疊加。

• 紅麴：含 Monacolin K，有血脂調節作用
• 納豆激酶：和血栓代謝相關
• 銀杏葉萃取物：促進末梢循環、會影響血小板

建議擇一使用，或錯開早晚時段服用。

如果你已經有醫師處方的抗凝血藥，就不要自己再加上通血管類的保健品，「越多越好」在保健食品上其實是錯的。

（四）魚油與鈣片鐵劑膳食纖維建議間隔 2 小時

魚油是脂溶性的，跟下面這些一起吃會降低吸收。

• 大劑量膳食纖維：像洋車前子、甲殼素會吸附油脂、把它帶出體外
• 高劑量礦物質：鈣片、鐵劑會和魚油在腸道結合成像肥皂的東西而沒法吸收，還可能脹氣便秘

建議和魚油間隔至少兩小時以上再服用。

十、挑選魚油的 6 大選購原則

（一）型態優先選 rTG 且濃度至少 80%

這兩點是品質的基礎。

rTG 型確保比較好的吸收，濃度 80% 以上則確保不會吃進太多雜油，預算夠的話可以直接挑 90% 以上的等級。

（二）認明 IFOS 5 星檢測的 5 個項目

海洋污染越來越嚴重，沒經過嚴格檢驗的魚油可能藏有重金屬。

IFOS 是第三方獨立檢驗機構，可以到 IFOS 認證資料庫查詢，5 星代表通過以下項目。

• 重金屬（汞、鉛、鎘、砷）未檢出
• 多氯聯苯符合安全標準
• 戴奧辛與類戴奧辛物質未檢出
• TOTOX 氧化值達標
• 標示的 EPA／DHA 含量和實際一致

（三）TOTOX 數值要符合 GOED 或 IFOS 標準

優質品牌會公開每個批次的檢驗報告。

買之前可以到官網或產品頁查 TOTOX 數據，依 GOED 標準要不超過 26、IFOS 標準要不超過 19.5。

沒公開或講得很模糊的，新鮮度通常不太理想。

（四）PTP 獨立排包避免吃到氧化魚油

大瓶裝開封後接觸空氣會慢慢氧化，PTP 獨立排包可以避免這個問題。

對 90% 以上的高濃度產品來說更是必要。

（五）原料魚種以小型深海魚優於大型魚

大型魚（像鮪魚、旗魚、鯊魚）處在海洋食物鏈頂端，身體會囤積比較多的甲基汞和環境污染物。

好的魚油原料通常取自食物鏈底層的小型深海魚，像秘魯鯷魚、沙丁魚、鯖魚，從源頭降低重金屬風險。

（六）搭配 D3 與蝦紅素等加分配方的考量

有些高階魚油會額外加入脂溶性的協同營養素。

• 維生素 D3：同樣脂溶性、吸收率高，一起補骨骼和免疫
• 蝦紅素：抗氧化能力強，可以幫忙防止魚油氧化
• 維生素 E：同樣是防止魚油氧化的保護成分

這些不是必要，但有加分，台灣人普遍維生素 D 不足，如果你還沒單獨補 D3，挑有添加 D3 的魚油剛好一兼二顧。

如果魚油聞起來有明顯油耗味、膠囊變色或外觀沾黏，絕對不要再吃，氧化的魚油不只沒效，產生的自由基還會增加身體發炎反應。

FAQ

Q1：魚油功效要吃多久才看得到效果

魚油不是速效藥，它是慢慢替換全身細胞膜上的脂肪酸比例。紅血球細胞膜大約 120 天才更新一輪，所以要讓血中 Omega-3 比例提升到理想值，至少要穩定補 3 到 6 個月。短期吃幾天就停意義不大，想客觀評估可以做 Omega-3 Index 血液檢測，補充前後對比最準確。

Q2：魚油什麼時候吃吸收最好

建議飯後吃，而且最好挑全天最油的那一餐。魚油是脂溶性，需要食物中的油脂刺激膽汁分泌、把魚油乳化成小油滴才好吸收，空腹吃吸收會明顯變差。早上或晚上都可以，重點是固定時間、長期持續，一天多顆時拆成早晚各吃，血中濃度會比較穩定。

Q3：吃魚油會增加出血風險嗎

一般保健劑量（每天 500 到 1,000 毫克）下幾乎不用擔心。每天超過 3,000 毫克的高劑量 EPA 才可能稍微增加出血傾向。真正要小心的是同時吃抗凝血藥（華法林、阿斯匹靈等）或紅麴、銀杏、納豆激酶這類保健品，效果疊加才會明顯拉高風險，這種情況補高劑量魚油前務必先問醫師。

Q4：素食者不能吃魚油有沒有替代方案

有，可以改吃藻油。藻油是直接從微藻萃取，100% 植物性，DHA 含量高，純素者也能安心吃。比較可惜的是藻油的 EPA 含量通常很低，如果你主要想顧腦和眼睛，藻油很適合；但若想兼顧需要 EPA 的心血管保健，藻油就比較不夠全面，價格也偏高一些。

Q5：魚油打嗝有魚腥味該怎麼辦

有三個方法可以改善。第一是一定要飯後吃，讓食物包覆魚油。第二是把膠囊放冰箱冷藏，降低在胃部溶解的速度。第三是換成 TOTOX 低、有 IFOS 認證的高純度魚油。嚴重氧化的魚油是腥味和腸胃不適的主因，新鮮的高品質魚油通常不太會有這個問題。

延伸閱讀

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• 魚油 rTG
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• 魚油一天吃幾顆