Q10 是什麼？一天能吃多少、什麼人不能吃，研究結果該怎麼看
Oct 08. 2026
Q10 是輔酵素 Q10（Coenzyme Q10）的簡稱，天然存在於人體，心臟、肝臟、腎臟和胰臟的含量最高。
台灣把輔酵素 Q10 列為可供食品使用的原料，每日食用限量 30 毫克，並規定產品要標示不宜食用的族群。
這篇整理 Q10 是什麼、台灣的規定、食物中的 Q10、研究的結論，以及什麼人不能吃 Q10。
本文為成分資料的衛教整理，以下研究結果不代表任何產品的功效；正在服藥或有慢性疾病的人，食用前請先諮詢醫師。
一、Q10 是什麼
（一）天然存在於人體的輔酵素 Q10
美國國家衛生研究院輔助與整合健康中心（NCCIH）（2019 年 1 月更新）指出，輔酵素 Q10 在美國以膳食補充品販售。
（二）Q10 是脂溶性物質
2010 年發表於 Critical Reviews in Food Science and Nutrition 的回顧提到，Q10 是脂溶性的，不容易加進低脂、以水為基底的食品，所以研究者開發了較容易分散在水中的形式。
二、台灣對 Q10 的規定
（一）每日食用限量 30 毫克
衛福部食品藥物管理署的食品原料整合查詢平臺列出，輔酵素 Q10 是可供食品使用的原料，依 2019 年 10 月 18 日公告的「食品原料輔酵素 Q10 之使用限制及標示規定」，每日食用限量為 30 毫克。
（二）產品必須標示的警語
同一份規定要求，使用輔酵素 Q10 作為原料的食品，要標示「十五歲以下小孩、懷孕或哺乳期間婦女及服用抗凝血藥品（warfarin）之病患，不宜食用」。
（三）同時吃多種產品時的提醒
綜合維他命、複方保健品裡也可能含有 Q10，同時吃幾種產品的人，可以把各產品的 Q10 毫克數加起來作為參考。
三、食物中的 Q10
（一）肉、魚、堅果是主要來源
2010 年那篇回顧整理各國的食物分析，肉類、魚類、堅果和部分油脂是 Q10 最多的食物來源，多數乳製品、蔬菜、水果和穀類的含量低很多。
部分食物在不同產地之間，Q10 含量的差異很大。
（二）一般飲食吃到的量
同一篇回顧估計，國外一般飲食每天平均只吃到 3 到 6 毫克的 Q10，大約一半是還原型。
台灣的食品營養成分資料庫沒有測 Q10，沒有國內的對應數字。
四、Q10 的研究怎麼看
（一）NCCIH 整理的研究結論
Q10 能不能降低心臟疾病風險，研究很少、結果無法下定論；Q10 對心臟衰竭的研究也還沒有定論。
整體證據不支持 Q10 能減輕吃降血脂藥 statin 引起的肌肉痠痛。
截至 2019 年，少量證據顯示 Q10 對血壓可能沒有明顯影響。
一項美國國家衛生研究院資助的大型試驗中，即使用高於一般的劑量，Q10 也未見早期帕金森氏症患者的症狀好轉。
（二）降血脂藥 statin 和體內的 Q10
2015 年發表於 Pharmacological Research 的統合分析整理 8 組安慰劑對照的試驗，發現吃 statin 的人血漿 Q10 濃度平均下降 0.44 微莫耳／公升。
研究中的 4 種 statin（atorvastatin、simvastatin、rosuvastatin、pravastatin）都有下降，作者表示這個下降在臨床上的意義，還需要更多試驗確認。
2020 年發表於 Atherosclerosis 的統合分析納入 7 篇、321 位有 statin 相關肌肉痠痛的受試者，結果補 Q10 和安慰劑相比，肌肉痠痛沒有差異，繼續吃 statin 的比例也沒有差異。
正在吃 statin 或其他處方藥的人，要不要吃 Q10 先問開藥的醫師。
五、吃 Q10 要注意什麼
這一段整理自 NCCIH 的 Q10 資料。
（一）常見的不舒服
目前沒有 Q10 嚴重副作用的報告，可能出現失眠、腸胃不適等輕微不舒服。
（二）可能和藥物交互作用
Q10 可能和抗凝血藥 warfarin、糖尿病用藥胰島素交互作用，也可能和部分癌症用藥不相容。
正在用這些藥物或做癌症療程的人，吃 Q10 之前先問醫師。
六、常見問題
（一）Q10 什麼人不能吃
依食藥署規定，15 歲以下小孩、懷孕或哺乳期間婦女、服用抗凝血藥 warfarin 的人不宜食用，產品上必須標示這段警語。
另外，Q10 可能和胰島素、部分癌症用藥交互作用，有在用這類藥的人也要先問醫師。
（二）Q10 一天吃多少
台灣規定作為食品原料的 Q10，每日食用限量是 30 毫克，產品包裝上會寫每份的含量，以及 15 歲以下、懷孕哺乳和服用 warfarin 的人不宜食用的警語。
同時吃綜合維他命和複方保健品的人，可以把各產品的 Q10 加總作為參考。
（三）吃降血脂藥 statin 要補 Q10 嗎
2015 年的統合分析顯示，吃 statin 的人血漿 Q10 濃度平均下降 0.44 微莫耳／公升。
但 2020 年納入 7 篇試驗的統合分析，補 Q10 和安慰劑相比，肌肉痠痛沒有差異，NCCIH 的整理也是相同的結論。
正在吃 statin 的人，要不要吃 Q10、和藥物怎麼搭配，先問開藥的醫師。
（四）吃食物可以補到 Q10 嗎
吃得到一些，但量不多。
國外一般飲食每天平均只吃到 3 到 6 毫克，主要來自肉類、魚類和堅果，同一種食物在不同產地的含量也可能差很多。
台灣的食品營養成分資料庫沒有測 Q10，沒有國內食物的對應數字。
（五）Q10 可以和其他保健品一起吃嗎
Q10 可能和抗凝血藥 warfarin 交互作用，正在吃抗凝血藥又想同時吃多種保健品的人，先問醫師或藥師。
Q10 和胰島素、部分癌症用藥也可能交互作用。
保健食品之間的搭配注意事項，見保健食品和藥可以一起吃嗎。